コーヒーの広辞苑となるべく頑張ります。 コーヒーをより深く知りたい方はぜひお越しくださいね
コーヒー雑記
暑い夏の時期に生ビールを飲んで一日の疲れを吹き飛ばす人は少なくないと思います。 今回マクドナルドでは店舗限定でビールのような泡が層になっているアイスコーヒーを店舗限定で取扱い開始しています。 (マクドナルド六本木ヒルズ店限定での提供のようです。) アイスコーヒー...
サードウェーブって具体的になんなの？、と聞かれてとっさに答えることが出来るでしょうか？ サード(第三)という以上、当然ファーストウェーブ・セカンドウェーブとあるわけですが、このたび成城石井よりコーヒーの「波」を飲み比べることが出来るという面白い商品が発売されました。 ...
日本でも人気のあるスターバックスは価格的には結構高めのお店です。 ただしその値段はもちろん世界的に共通のものではなく、国毎に違っているわけですが調査によるとロシアのスターバックスが世界で一番高い価格設定とされているそうです。 ロシアのスタバの価格について 物価が違...
少し前にエチオピアのゲシャ ゲイシャで注目されたローソンのMACHI caféですが、今度はカフェインレスを中心にしたコーヒーの取扱いをスタートしました。 昨日2017年5月9日から開始との事です。 関連記事 ローソンのコンビニコーヒー、マチカフェでゲイシャを...
ドトールコーヒーは2017年3月24日にエルサルバドル レッドブルボンを発売開始します。 標高1600m以上の高地産の完熟豆を水洗処理で作られたコーヒーです。 ブルボン種ならでは華やかな風味が楽しめそうな一品です。 ブラジルでは「さくらブルボン」という商品も売ら...
全日本コーヒー協会の発表によるとコーヒーの消費量が過去最高記録となったことが報じられました。 不景気と言われている中ですが、コンビニコーヒーや簡易抽出タイプのコーヒー需要もありコーヒーの消費に関してはしばらく成長することが考えられます。 コーヒー生産は苦難の道の...
爆発的に売れ続けているコンビニコーヒー。 この度コンビニコーヒーの人気ランキングを目にする機会がありましたので、簡単にご紹介しておきます。 私の中では味覚面でセブンイレブンが頭ひとつ飛び抜けているかなと印象ですが、果てしてその結果は？？ 5位／ファリミーマー...
コーヒーを飲むことで認知症予防に効果があるとの研究結果が海外で発表されました。 元々コーヒーに含まれているカフェインには様々な薬事的な効果が研究されています。 例えば脂肪燃焼促進や集中力の向上などで、認知症予防についても以前から日本でも研究が行われていました。 ...
日本では一杯分の抽出方法としてはドリップバッグとカプセル式であればネスプレッソが有名です。 実際には紅茶のティーバッグのような「コーヒーバッグ」やカセットコーヒーといった商品も存在しているのですが、目にする機会として少ないなという印象を受けます。 一方でヨーロッパ...
神戸に拠点を持つ業務用の商品を販売しているトーホーがコーヒーの生産拠点を集約するとの発表をしました。 現在稼働している佐賀県の工場は3月末で閉鎖し、六甲アイランドの工場に集約するとの発表です。 新規で設備投資もされており、生産効率の改善と投資効率の改善が目的だと思い...
